Die nur als Magnum erhältliche und auf 1576 Flaschen
limitierte Cuvée wird nach der Vergärung im
neuen Barrique in ein weiteres neues Barrique umgezogen.
Die Vinificación Integral ist der technisch
ambitionierteste und rarste Rotwein des
Hauses. 2019 folgte nach einem kalten Winter ein
heisser Sommer mit anschliessend frühem Lesebeginn.
Tomás spricht von einem klimatologisch perfekten
Jahr, das diesen Ausnahme-Ribera reif und
tiefgründig, mit geballter Kraft und wunderbar vielschichtiger
Aromatik auftreten lässt. Die imposante
Vinificación Integral zählt mit Sicherheit zum Besten,
was man in der Ribera del Duero bekommen
kann.
Magnum Vinificación Integral
